Cultivar mostarda em vasos pode ser uma atividade gratificante e acessível para qualquer entusiasta da jardinagem. Esta hortaliça de folhas verdes, robusta e versátil, pode ser plantada durante todo o ano, proporcionando uma fonte constante de folhas frescas para suas refeições. Neste guia passo a passo, vamos explorar os detalhes essenciais para garantir o sucesso do seu cultivo de mostarda em vaso.
Materiais Necessários:
- Vaso com Furos no Fundo: Escolha um vaso que permita uma drenagem eficaz, fundamental para evitar o acúmulo excessivo de água nas raízes.
- Substrato para Hortas: Prepare um substrato de qualidade, combinando terra vegetal, areia e adubo orgânico. Esta mistura proporcionará um ambiente ideal para o crescimento das plantas.
- Sementes de Mostarda: Adquira sementes de mostarda de boa qualidade, garantindo assim uma base sólida para o seu plantio.
- Regador: Mantenha um regador à mão para garantir uma distribuição uniforme de água durante todo o processo de crescimento.
Como plantar Mostarda – Passo a Passo Detalhado:
- Escolha do Vaso: Selecione um vaso com furos no fundo, levando em consideração o número de plantas que deseja cultivar. Certifique-se de que o tamanho do recipiente seja adequado para permitir o desenvolvimento saudável das plantas.
- Preparação do Substrato: Misture a terra vegetal, areia e adubo orgânico para criar um substrato equilibrado. Isso garantirá que as plantas recebam os nutrientes necessários para prosperar.
- Camada de Drenagem: No fundo do vaso, crie uma camada de drenagem com aproximadamente 2 cm de altura. Materiais como cascalho, argila expandida ou pedrisco são opções eficazes para garantir uma boa circulação de água.
- Preenchimento do Vaso: Adicione o substrato preparado ao vaso, deixando cerca de 2 cm de espaço entre a borda do recipiente e o topo do substrato.
- Plantio das Sementes: Faça covas no substrato com aproximadamente 1 cm de profundidade. Plante as sementes nas covas, mantendo uma distância de cerca de 1 cm entre elas para evitar que germinem muito próximas umas das outras.
- Rega: Após o plantio, regue abundantemente o vaso. Certifique-se de que o solo fique úmido, mas evite o encharcamento, pois a mostarda prefere um ambiente de crescimento moderadamente úmido.
Cuidados com a Plantação:
- Manutenção da Umidade: Mantenha o solo sempre úmido, monitorando cuidadosamente para evitar o ressecamento, mas evite o excesso de água.
- Exposição Solar: A mostarda prospera sob luz solar plena. Certifique-se de colocar o vaso em um local que receba luz solar adequada para um desenvolvimento saudável.
- Adubação Regular: Realize adubações regulares a cada 15 dias, utilizando adubo orgânico ou um fertilizante balanceado, como o NPK 10-10-10, para garantir um suprimento contínuo de nutrientes.
Colheita:
As folhas de mostarda podem ser colhidas quando atingem aproximadamente 15 cm de altura. Ao realizar a colheita, corte as folhas cerca de 5 cm acima do solo para promover o crescimento contínuo.
Dicas Adicionais:
- Espaçamento Adequado: Para evitar a germinação próxima das sementes, faça um sulco no substrato e enterre as sementes a uma distância de 10 cm umas das outras.
- Proteção contra o Vento: Se estiver cultivando mostarda em um vaso, posicione-o em um local protegido do vento para evitar danos às plantas.
Tempo de Cultivo:
A mostarda geralmente leva cerca de 40 dias para atingir a maturidade e estar pronta para a colheita.
Vantagens de Plantar Mostarda em Vaso:
- Cultivo Ano Inteiro: A mostarda pode ser cultivada em qualquer época do ano, oferecendo uma fonte constante de vegetais frescos.
- Nutrientes Essenciais: Rica em vitaminas A, C e K, a mostarda é uma escolha saudável e nutritiva para incluir em sua dieta diária.
- Versatilidade na Cozinha: As folhas de mostarda podem ser utilizadas em uma variedade de pratos, como saladas, sopas e refogados, proporcionando uma opção culinária versátil.
Com essas orientações detalhadas, você estará pronto para embarcar em uma jornada de cultivo de mostarda em vaso, desfrutando não apenas do processo, mas também dos benefícios de ter uma hortaliça fresca e nutritiva sempre à mão.
Valores Nutricionais da Mostarda
Tabela Nutricional da Mostarda:
- Valor Nutricional (Por 100g):
- Calorias: 27 kcal
- Proteínas: 2,7g
- Carboidratos: 4,7g
- Gorduras: 0,6g
- Fibras: 3,2g
- Vitaminas:
- Vitamina A: 3024 IU (61% da ingestão diária recomendada)
- Vitamina C: 39,2mg (65% da ingestão diária recomendada)
- Vitamina K: 257μg (321% da ingestão diária recomendada)
- Minerais:
- Cálcio: 115mg
- Ferro: 2,7mg
- Magnésio: 43mg
- Fósforo: 70mg
- Potássio: 334mg
- Nutrientes Adicionais:
- Ácido Fólico: 19μg
- Niacina: 0,4mg
- Tiamina: 0,1mg
- Riboflavina: 0,1mg
- Componentes Ativos:
- Glucosinolatos: Contribuem para propriedades antioxidantes e potencial benefício à saúde.
Considerações Nutricionais: A mostarda, além de ser uma fonte de baixas calorias, destaca-se por seu teor significativo de vitaminas A, C e K. Essas vitaminas desempenham papéis cruciais no fortalecimento do sistema imunológico, saúde dos ossos e função antioxidante. A presença de minerais como ferro, cálcio e potássio contribui para a saúde cardiovascular e a manutenção da densidade óssea.
Além disso, a mostarda é rica em fibras, promovendo a saúde digestiva e auxiliando no controle do peso. Seu perfil nutricional diversificado faz dela uma adição valiosa a uma dieta equilibrada, oferecendo não apenas sabor, mas também uma variedade de benefícios para a saúde.
